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軽井沢探検隊Ⅲ

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軽井沢銀座商店会公認ブログ。旧軽井沢の情報満載

今夜は鍋パーティーをしました。

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今夜は鍋パーティーをしました。鍋はきりたんぽです。本場秋田から伝承しているのですが、年々我が家スタイルに変貌してきています。

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きりたんぽのメイン食材です。我が家では食感のために少しもち米を混ぜて作ってあります。材料は前日に作り一日寝かしてあります。

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画像は材料が全部入っていますが、先にごぼうを入れ、そして鶏肉をいれだしの味をつけてから残りの愚材を入れます。やっぱり鍋は土鍋が一番です。

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きりたんぽには秋田のお酒!!秋田の両関酒造のお酒です。なぜ事務所にそんなお酒がタイミング良く置いてあったのかは不明です。隊員31号が旨い!!と言って飲んでいました。鍋はあっという間に空になりました。
by tsukasa3102 | 2008-11-28 20:07 | 軽井沢日記

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